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La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto.

Ferran Adrià


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Tradición familiar como regla


Hace 40 años la familia Zaragoza empezó a una pequeña empresa de envasado de casquería en Valencia destinada a esas familias tradicionales de cocinar el “puchero en casa”, cocina tradicional con productos frescos directamente de la carnicería al puchero.

Hoy en día, Dadyma, es una de las empresas posicionada y estable más importantes en la Península y reconocida en su especialización en casquería blanca y roja de porcino, vacuno y cordero.

Con un equipo humano de casi 200 personas y una tecnología innovadora, Dadyma hace posible que el mundo de la casquería llegue a nuestros platos tanto en España como internacionalmente en más de 40 países del mundo.

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